Los crêpes es una de las meriendas o desayuno que no fallan nunca…. Además puedes dejar la masa preparada en la nevera y según necesidad vas preparando los crêpes…..
INGREDIENTES:
- 150 gr. de harina
- 250 ml. de leche
- 2 huevos
- 1 cucharada de azúcar avainillado
- 1 pizca de sal
- 50 gr. de mantequilla
- mantequilla para engrasar la sartén.
PREPARACIÓN:
Ponemos la mantequilla en un bol para que se funda y la introducimos en el microondas durante unos segundos.
En una jarra o bol grande añadimos la leche, la mantequilla y los huevos, y batimos con las varillas. Una vez batido añadimos la harina, el azúcar y la sal, y volvemos a batir todo. Esta mezcla se puede utilizar en el momento, pero es aconsejable dejarla reposar en la nevera una hora.
( La masa se puede dejar en la nevera y usarla cuando se necesite)
Con un pincel untamos el fondo de una sartén antiadherente con la mantequilla, y lo calentamos a fuego no muy fuerte porque sino se quemaran las crêpes. Echamos un poco de la masa, que se extienda bien por toda la sartén y que no sea muy gruesa, y cuando empiece a cuajarse (veréis que salen como burbujas) le damos la vuelta, y dejamos que se cocine un poco. Repetimos esta operación todas las veces necesarias hasta terminar la masa.
que ricos
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